Comment, d’une activité complémentaire de l’agriculture, la production d’eau de cerise devient industrielle. Et comment cette industrialisation donne naissance à toute une économie de tonnellerie, de verrerie, d’embouteillage, de vannerie, de transport, etc. Le tout dans un contexte d’évolution de techniques mais aussi d’évolution de la consommation d’alcool et de la législation. Plusieurs alambics sont exposés à l'écomusée du pays de la cerise : distillerie moderne, alambics à vapeur alambic d'eau de framboises.
Écomusée du Pays de la Cerise
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Localisation
206 Le Petit Fahys, 70220 Fougerolles-Saint-Valbert, France, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France
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Accès
Accès par la RN 57, entre Remiremont (88) et Luxeuil les Bains (70)
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Site internet
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À propos